الدجاج مع صلصله الفطر
المقادير:
"الكميه تكفي لاربع اشخاص"
2قطع من صدور الدجاج
250غ من الفطر مقطع شرائح
3-4 فصوص من الثوم مهروسه

3-4 ملاعق طعام من الخل البلسمي
3ملاعق طعام من الزبده
3ملاعق من الزيت
1/2 كوب من الطحين
1/2ملعقه من الملح
1/4ملعقه من الفلفل الاسود
ملعقه صغيره من الخردل
4رؤؤس من ارضي شوكي مقطعه ((بصراحه انا ماعرفه))

1/2كوب من القشده الجاهزه
كوب من مرقه الدجاج


الطريقه:

يخلط الدقيق مع الملح والفلفل,يقطع الدجاج للحصول على اربع قطع من لحم الدجاج المسطح يمكن استخدام مطرقه اللحم لتسطيح الدجاج قليلا

يرش الفلفل فوقها
يسخن الزيت والزبده في مقلاه وتقلى الدجاج قليلا
ثم ترفع وترص في صينيه وتوضع في الفرن حتى تنضج من الداخل
يحتفظ بالزيت ويقلى الفطر والثوم فيه لمده دقيقتين الى ثلاث دقائق


يضاف بعدها الخل الحلو وقطع الارضي شوكي ومرقه الدجاج ويطهى مع بعض


تضاف بعدها صلصله الخردل وتخلط مع المزيج تضاف من ثم القشده

الطازجه ويطهى الكل حتى يسخن جيدا
تخرج الدجاج من الفرن وتسكب فوقها

الصلصله حتى تغلفها جيدا يقدم الدجاج مع الخضار والارز والبطاطا